• U velikom loncu stavite komad teletine, dodajte cijeli luk (možete ga samo prerezati na pola), cijele režnjeve češnjaka, lovorov list, papar i sol.
• Prelijte sve s vodom ili temeljcem, dovoljno da pokrije meso, i stavite na srednje jaku vatru.
• Pustite da voda zavrije, a zatim smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 1,5 do 2 sata. Povremeno skidajte pjenu koja se stvori na površini.
• Kad je meso mekano, izvadite ga iz tekućine i ostavite da se odmori nekoliko minuta prije nego što ga narežete na tanke ploške.

Poslužite meso uz umak i prilog po izboru – poput kuhanog povrća, riže ili pire krumpira.

Tim Poljo – Davor vam želi dobar tek! 😉